Des finissantes en Techniques du milieu naturel du Cégep innovent avec la création d’une cuisine collective étudiante

À l’hiver 2015, un groupe de finissantes du programme Techniques du milieu naturel du Cégep de Saint-Félicien a mis sur pied l’organisation d’une cuisine collective étudiante, l’équipe des Festins collectifs : Les Mangetouts en cuisine, dans le cadre du cours Gestion de projet en développement durable.

Ce projet a été créé dans le but de réduire ou d’éliminer, dans la mesure du possible, le gaspillage alimentaire produit par les étudiants et le personnel du Cégep de Saint-Félicien en plus de les sensibiliser à cette problématique. Puisqu’un tiers de la production globale de denrées alimentaires dédiée à la consommation, soit 1,3 milliard de tonnes d'aliments, est gaspillée chaque année dans le monde, l’équipe a voulu contrer ce problème à petite échelle. C’est aussi dans cette optique que le Marché Marc Desbiens-IGA s’est associé au projet en fournissant des fruits et légumes périssables afin de contribuer à l’épanouissement social et monétaire des membres des cuisines collectives étudiantes, de même qu’à l’atténuation des impacts environnementaux qu’engendre le gaspillage alimentaire.

Ce groupe, composé de Mira Turbide-Chevarie, Gabriella Fornerod, Mahée-Ly Bouchard et Alyssa Girard, a permis d’offrir aux étudiants(es) du Cégep de Saint-Félicien des repas sains à moindre coût, et ce, d’une à deux fois par mois. La convivialité présente lors des cuisines collectives favorise les échanges culturels et culinaires, tout en laissant place aux rires et à la joie de vivre. Le nombre de participants varie selon les semaines, pouvant aller de 10 à 30 étudiants(es). Ceux-ci reviennent plusieurs fois au cours de l’année, toujours aussi heureux de repartir le ventre plein et les pots remplis.

À l’automne 2016, l’équipe des Festins collectifs : Les Mangetouts en cuisine sera gérée par de nouvelles finissantes, soit Ariane Houle, Isabelle Lalande et Catherine Therrien. Plusieurs efforts ont été déployés par l’équipe des Festins collectifs : Les Mangetouts en cuisine afin de conclure des partenariats avec le milieu, que ce soit avec les Chevaliers de Colomb pour le lieu d’échange, la Ville de Saint-Félicien pour le prêt de la salle ou le Centre d’Action Bénévole de St-Félicien concernant le prêt d’articles de cuisine. Un bel exemple d’entraide à reproduire où que vous soyez!